오늘 소개드리는 주영하 박사는 서강대학교에서 역사학을, 한양대학교 대학원에서 문화인류학을 공부했습니다. 박사학위는 특이하게 중국 중앙민족대학교 민족학·사회학 대학원에서 민족학(문화인류학) 으로 받았습니다. (1998년) 현재 한국학중앙연구원 한국학대학원 민속학 담당 교수로 재직 중입니다그동안 주교수가 쓴 책은 《음식전쟁 문화전쟁》, 《차폰 잔폰 짬뽕》, 《음식 인문학》, 《식탁 위의 한국사》, 《장수한 영조의 식생활》, 《밥상을 차리다》, 《한국인은 왜 이렇게 먹을까?》, 《조선의 미식가들》, 《백년식사》, 《음식을 공부합니다》,
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조창훈 기자
2022.09.20 14:30